为切实做好复学后师生饮食健康保障，提高食堂员工疫情防范能力和应急处置能力，确保食堂员工掌握基本防疫知识及突发事件得到及时有效处置，保障学校复学后师生的生命健康安全。学校后勤保卫处处长冯居伦于5月14日15：30在我校食堂一楼大厅组织全体食堂工作人员开展防疫知识普及会议。会议先对疫情防控的有关知识进行了讲解，特别对口罩的正确佩戴方法、七步洗手法和食堂应急处置流程等进行了详细讲解及演示，使有关人员明确了各自任务和分工，提高了食堂员工应对疫情的防范意识和应急能力。

接着处长冯居伦对本次会议进行了全面总结，并要求食堂员工从以下4个方面开展工作。一是做好个人防护工作，二是维护好食堂的清洁卫生消毒工作，三是明确分工、细化职责，四是做好晨检记录，食品分类存放及留样等工作。最后，要求每位食堂工作人员一定要有防范意识、责任意识和协作意识，切实地做好每项工作，从点滴做起，从源头抓起，保障学校的食堂安全。

通过此次培训，食堂从业人员对卫生安全、消毒工作、岗位职责、应急处置流程有了更深一步的了解，扎实有效地提高了疫情防范意识和能力，相信在今后的工作中我校食堂员工定能齐心协力，牢筑防控屏障，为全校师生的饮食健康保驾护航。

文：饶廉松  图：贺绍峰